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理對決主題：有省錢也可以五星級第5彈38元就能炒出一盤好菜
老饕評審團：費奇 郭月英 辜惠雪

菜名

材料
作法

材料：
主材料：
花生、乾辣椒、薑、蔥、蒜、花椒粉、水發魷魚、彩椒
調味料：
醬油膏、糖、烏醋、豆瓣醬、米酒

作法：

1. 水發魷魚改花刀和彩椒一起過油瀝出。

爆香乾辣椒段，加入薑片、蔥白、蒜片、豆瓣醬，加入花椒粉炒香後倒入魷魚和彩椒，加入酒炒香後加調味料，灑上花生即可。

材料：
主材料：
白苦瓜、山苦瓜、鹹蛋、蔥、辣椒絲
調味料：
雞粉、糖、魚露

作法：

1. 雙色苦瓜去子切片，滾水加鹽川燙苦瓜後備用。
2. 鹹蛋去殼，蛋白切丁，蛋黃一半切丁一半壓碎
3. 起鍋加入香油，爆香蔥白，加入壓碎的蛋黃炒香，加入苦瓜燜煮

材料：
主材料：
乾魷魚、銀芽、彩椒絲、蔥段
調味料：
鹽、糖、胡椒粉、米酒、白豆醬、香油

作法：

1. 乾魷魚以鹽、米酒、溫開水浸泡５小時候去皮，用剪刀剪成絲備用。

起鍋爆香魷魚絲、蔥段，放入彩椒、銀芽、鹽、糖、胡椒粉、白豆醬，快速拌勻後亮香油即可。

材料：
主材料：
苦瓜、小魚乾、五花肉絲、蔥段、辣椒片、蒜片
調味料
醬油、糖、胡椒粉、香油

作法：

1. 苦瓜去子切片過油備用。